Рецепт Новогоднего ликера


Сегодня я расскажу Вам о бюджетном варианте получения неплохого ликера к новогоднему столу.

С этим рецептом меня познакомил начальник склада на прошлой работе, душевный мужик я Вам скажу. И напиток получился такой же душевный)

Летом начинается сезон ягод, и вам потребуется по одному стакану каждой ягоды за исключением смородины.

Для начала возьмите 3 литровую стеклянную банку и засыпьте в неё 1 кг сахара. В сахар необходимо залить 0.5 водки. Не скупитесь на водку, она должна быть хорошей, не паленной.

Каждый раз когда будет в продаже появляться новая ягода – покупайте по одному стакану и высыпайте в банку. Вы должны наполнить банку до верху.

Этот напиток не должен бродить, поэтому когда банка будет полной стоит хорошо перемешать её содержимое. Алкоголь убьет все бактерии и процесс брожения не начнется.

Ликер должен настаиваться ровно пол года в темном прохладном месте.

К новому году необходимо все процедить и разлить по бутылкам.

Я делал всего 1 банку. В неё влезла малина, вишня, клубника, брусника, жимолость.
Приморской ягоды хватает на 2-3 банки, но для эксперимента мне было достаточно и одной.

Через пару месяцев случился косяк – банка забродила и вытекла, пришлось все повторно перемешать.

Далее до самого нового года проблем не было.

Перед новым годом все процедил и ликер был готов, получился непросвечиваемый кровавого цвета напиток.
Вкус ароматный с приятным послевкусием. Похоже на домашнее вино из ягод, только вкус сильнее и крепче. Пить лучше стопками.

P.S.: В холодильнике ещё стоит 1,5 литра, поэтому желающие могут заехать попробовать)

Leave a Comment.